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阳澄湖大闸蟹哪里吃 苏州吃大闸蟹地方

发布人:阳澄湖莲花岛    发布时间:2022-01-12 09:12    浏览量:


     阳澄湖大闸蟹哪里吃   苏州吃大闸蟹地方  秋风起,蟹脚痒,又到一年吃蟹时。阳澄湖大闸蟹,已经变成了全国人民一年都在盼望的一季美食。
    犹自记得当年在异乡留学的时候,翻看到《红楼梦》大观园里品蟹的那一章节,把自小在上海长大的我馋的开着车满世界找大闸蟹。大闸蟹肯定是找不到的,最后只得找到一家上海饭店,老板亲自为我们做了一道毛蟹年糕,用了当地的海蟹代替了毛蟹,浓油赤酱的上海味道。虽然没能吃到大闸蟹,但这熟悉的味道,满足了味蕾,也解了乡愁。
    回国后,虽然没有这么追着找大闸蟹吃,但每年到了时节,餐桌上总少不了大闸蟹这道菜。说起大闸蟹,所有人必定会先想到阳澄湖。阳澄湖大闸蟹一般是指产于阳澄湖绒螯蟹,虽然各地的大闸蟹基本品种相同,但是由于水域和养殖方法的不同,在外观、口味,甚至售价上都会有所区别,而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。
    相城区地处长三角城市群腹地,位居苏州大市中心,东临上海,西濒太湖,南接苏州古城,北依长江。相城区境内河道纵横,湖荡棋布。西临太湖,中有漕湖,东有盛泽湖,独拥阳澄湖三分之二水域。阳澄湖是太湖平原上第三大淡水湖,湖中两条天然土埂贯穿南北。将湖面分为东、中、西三湖,其中东湖大。阳澄湖的水资源十分丰富,盛产各种湖鲜,当然其中大闸蟹更是驰名中外的。
    阳澄湖大闸蟹哪里吃   苏州吃大闸蟹地方  吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,这不吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。
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