今年的阳澄湖大闸蟹还不知道什么时候开湖,想必也是在九月中下旬。吃货们都翘首以盼，期盼那天撒网捉蟹。几个朋友相约，自驾车去莲花岛，尝尝大闸蟹
每年的阳澄湖大闸蟹开捕节放在莲花岛上举行，因为莲花岛是阳澄湖上的孤岛，也是阳澄湖养殖大闸蟹的养殖基地，再因为，莲花岛有说不完的故事和无穷的魅力。
对阳澄湖大闸蟹的种种传说，人们总是乐此不疲，但又坚守自己的吃蟹“理念”，许多吃客都抱着一个观点，只认一个地方，一家餐馆，因为老板一般不会斩“老客头”。
岛上的渔家乐蟹舫就是本人常去的地方，但它并不是本人去吃蟹的地方。
当年施金松属于岛上养蟹的人之一，渔家乐蟹舫是莲花岛上开的蟹舫，八年前，去渔家乐蟹舫吃蟹时，整个岛上只有三条船，渔家乐蟹舫是其中一条，现在估计在五六十条以上。现在莲花岛上的渔民几乎没有不开蟹舫的，办农家乐的，否则就属于暴殄天物，浪费了 “上帝”恩赐的待遇。莲花岛这个昔日贫穷的荒岛，曾经岛上渔民都想外流，而如今却成为当地发展致富的金窝，岛外人都想上岛淘金。
上莲花岛吃蟹，是种浪漫。从湖边坐上快艇，飚艇约20分钟即可上岛。途中快艇激起层层浪花，遇到波浪时，船体还会出现颠簸，犹如汽车行进在弹格路上。遇上船老大兴致好时还会在湖中央表演船技，故意将船身倾斜，引来一片惊呼声、尖叫声，很刺激，但这并不危险，因为阳澄湖深也就是2米，何况快艇船舱都是封闭的。
快艇在湖中穿梭，头上不时盘旋着白鹭、灰鹭和一些不知名的水鸟。到了岛边，便是一片片残荷，虽然有点苍凉，但很优雅。
八年来，渔家乐蟹舫的规模越来越大，除了小船换大船，还在船的前沿搭出两个平台，一个是有顶棚的，一个是敞开的。有顶棚的平台上大约可以同时容纳上百人，有电视，有音响，可以免费唱卡拉OK，这很适合我们这帮喜欢“嗨”的吃客。
边吃大闸蟹，边亮“好声音”，没有“环境污染”之顾虑。那天，坐在船舱里吃饭有一个60人团队，听到我们K歌纷纷走出围观，或轻声合唱，或拍手叫好。
船上的菜都是套菜，因为外出采购不便，船家多以岛上自己种的菜蔬、自己养的家禽，湖上自己养殖的河鲜接待客人。
我们点了580元的套菜，六个冷盆，八个炒菜。虽然这些农家菜都很熟悉，也没有多少创新，但很新鲜，烹饪技术也不差。
酱爆螺丝是性价比高的，即使那些所谓有头有脸的主儿，在这里也会屈尊去唆螺蛳，不怕没有腔调。
雪菜飞鸭是这里的招牌，老板在船舫边拦了一块水域，用网罩住，鸭子在网里游玩，遇到一时兴起鸭儿还会玩起飞、降落，我们感叹：真会替主人打广告。
老母鸡汤也是很诱惑的，一个整鸡遍体金黄，连鸡汤也给染成一片金黄。服务员先端上整鸡，然后再把整鸡切块。鸡肉很紧，一丝一丝的，虽然比那些养殖场里出来的鸡要显得苍老，但很鲜香。吃完了鸡块，把鸡汤下面，放上几片鸡毛菜，就是一道鲜美无比的主食了。
大闸蟹是压轴戏，虽然已经煮熟，但姿态依然很美，金毛、金壳（青壳煮熟了），白肚。虽然眼下还没有刮西北风，但早熟的大闸蟹还是有的。蟹肉已经很扎足，蟹黄也是红红的，成块状。为了验证此蟹是否好吃，几个所谓的老吃货坚持不用蘸醋。居然还发出赞叹，大呼原汁原味。
届时可别忘记到莲花岛一品好吃的阳澄湖莲花岛大闸蟹。
