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死蟹为什么不能吃?

发布人:莲花岛大闸蟹    发布时间:2022-01-18 10:24    浏览量:

网购已经成为一种趋势,阳澄湖莲花岛大闸蟹已经入驻淘宝商城等知名B2C网店,更有消息称在今年阳澄湖大闸蟹已入驻京东商城。这时不禁很多客户疑问:倘若买的蟹在路途中死掉了,该由谁来负责?
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要是蟹死了怎么办?还可以吃吗?死蟹一定要扔掉,是不能吃的。为什么死蟹不能吃?出现死蟹,小编在这里提醒您,死蟹有毒。
来说说蟹的食物吧。蟹的口感及河海底,其肋条中存有污泥杂质,很难洗净。如果用水煮,肋条中的污泥就会随水进入腹腔,影响鲜味,而其中的蛋白质等营养成分又会随水流失。如果采用蒸的方法,不但能保存营养,还能保持原有的鲜美。渔家乐蟹舫给客人上的蟹一般都是清蒸。水开后上笼,旺火蒸大约10分钟即熟。食用时揭开盖,去掉肋条,蘸食醋、姜末、肉质鲜嫩,味道鲜美。
在这里阳澄湖农家乐希望每一位用户在网购大闸蟹的途中都能够收到鲜活的大闸蟹,万一有阵亡的将军,也不要可惜,一定要扔掉。
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