苏州阳澄湖旅游攻略   阳澄湖吃大闸蟹攻略  金秋时节，美味的食物就是螃蟹。清末民初名士章太炎的夫人汤国梨卜居吴中时，曾感叹“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。《明史宫》中还记载了桂花时节吃螃蟹的盛况：“八月始造新酒，蟹始肥。凡宫誉内臣吃螃蟹，活洗净，用蒲色蒸熟，五六成熟，攒坐共食，嘻嘻笑笑，自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋新以佐酒，或别蟹胸骨，完整如蝴蝶或者以示巧焉。食毕，饮桂花汤，用桂花洗洗手，为盛会也。” 说秋天是吃蟹的季节，这是因为秋季是螃蟹生长好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味香色美，为一年当中鲜美。

    蟹的种类繁多，国内就有上百种，为人所熟知的就是阳澄湖大闸蟹。秋风送爽，又到品蟹的好时节，何处才能品尝到的阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖吃大闸蟹攻略，据一位苏州的朋友推荐，昆山的巴城镇是个不错的选择。风光旖旎的巴城，被阳澄湖、巴城湖、鳗鲤湖、傀儡湖、雉城湖所环抱。放眼五湖，水天一色，粉墙黛瓦、小桥流水人家，一派水乡风情。巴城更是“蟹多成市”，吃大闸蟹一定要来这里，在这儿吃蟹似乎已经成为一个传统，巴城有成百上千家吃蟹的饭店。每年大闸蟹开捕时，巴城都要举行隆重的蟹文化节，并举行“蟹王蟹后”评比活动。

    苏州阳澄湖旅游攻略   阳澄湖吃大闸蟹攻略  用绳子将大闸蟹绑好，隔水蒸，看似简单的做法，却是大闸蟹的做法，需要恰到好处的火候，使蟹肉保持原始的鲜味。清蒸过的阳澄湖大闸蟹，蟹壳变红熟透，蟹香扑鼻而来，令人未尝先醉。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，真可谓“一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香”、“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。难怪清代食蟹名家李渔称蟹“已造色香味三者之极，更无一物可以上之。”品味一下，顿觉蟹味鲜而甘厚，蟹肉嫩而不散。吃过几口，似乎一切珍馐皆觉味减，大有曾经沧海难为水、除却巫山不是云之感。