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各地蟹闻

大闸蟹买来后死了怎么办?

发布人:阳澄湖农家乐    发布时间:2022-01-18 13:05    浏览量:

渔家乐蟹舫位于阳澄湖莲花岛,全国百分之85的阳澄湖大闸蟹产自莲花岛。
       有些蟹友把大闸蟹买回家后,一时还来不及吃,就放在那,有时候因为照顾不周,会导致大闸蟹死亡,那对于死了的大闸蟹还能吃吗?
       好多人说,死了的蟹千万别吃,吃了会怎么怎么样等等,说的很是恐怖,当然小编这样说并不是想告诉你死蟹是可以吃的,而是想说,其实当蟹还在半死不活的状态下是可以吃的,什么意思,怎么判断蟹还没死呢?你可以观察蟹的肢体是否还略有蠕动,此时的蟹在行家里叫做文蟹,就是邻近死亡的蟹显得很文静而得来的。
       同时,小编还是要说一句,死蟹千万不要吃,死了的蟹体内的组氧酸会因分解而产生组胺,组胺是一种有毒的物质,而且腐蚀性很强,棉织品上滴上一滴,很快就可以腐蚀一个洞!如此剧毒千万不要去尝试!
       为了防止蟹买来过早的死,我们就要买新鲜的蟹,如何挑选新鲜的蟹呢?只需“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。是不是很简单。
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