苏州阳澄湖吃蟹攻略   阳澄湖莲花岛农家乐   阳澄湖又名“阳城湖”，整个湖区连接昆山、常熟、苏州相城区、工业园区。阳澄湖大闸蟹俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育佳，煮熟凝结雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的产品。

    历史上大禹治水之时，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓，便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下食蟹人。

    阳澄湖大闸蟹好吃，全靠阳澄湖的水，什么样的水养什么样的蟹，阳澄湖的湖水活水性较好，水体清澄，透明度高。要想养出好蟹，饵料也相当重要。蟹的天然饵料是鱼虾、螺蛳、水草，根据螃蟹的生长特点和习性，饵料主要是投喂新鲜的小杂鱼。每年也会在水里种植螃蟹喜爱的多种水草。水草在生长过程中通过光合作用吸收水体中的二氧化碳，吸收肥料净化水质，同时，水草还为螃蟹生长提供的青饲料，为螃蟹蜕壳提供隐蔽场所，高温季节起到防暑降温的作用。

    苏州阳澄湖吃蟹攻略   阳澄湖莲花岛农家乐 以前蟹庄、蟹舫，都是建立在湖面上的，狭长并向纵深发展，大家都称之为船餐。现在政府改革，都是新建了场所。渔家乐蟹舫新场所临湖而建，面积大，可以同时容纳近200人就餐，环境干净整洁。而且这家已经养蟹近20年了，经验很丰富。有需求的顾客可以吃些前联系老板预约哦~