阳澄湖莲花岛农家乐  苏州阳澄湖大闸蟹  九月中，秋风儿起，蟹膏儿黄，阳澄湖莲花岛即将迎来一批又一批来品尝阳澄湖大闸蟹的游客们。过去大闸蟹在长江近海口产苗，长成幼蟹后，洄游至长江下游一带的湖河港汊中。当你感到有薄薄的秋风刮起(约农历九月左右)，大闸蟹就会很肥美了。老历九月及十月时吃好吃，有“九雌十雄”之说法。

    阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。湖水活水性较好，水体清澄，透明度高，平均值为133厘米，这是其一。二是湖底底质好，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是水草特别茂盛，它既是蟹爬行的阶梯，又可做食料。四是天然饲料丰富，生物量大，螃蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息，生活。

    刚出锅的大闸蟹甘香出色，不太会吃蟹的人或是懒人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，但是这样真正食入肚内的蟹很有限。尚且不套用网上的那套吃蟹十步骤，简单点说：食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边蟹爪。 

    阳澄湖莲花岛农家乐  苏州阳澄湖大闸蟹  在渔家乐蟹舫不但能吃到的阳澄湖大闸蟹，还能品尝到颇具江南水乡特色的农家菜，以“湖八鲜”为主，包括大闸蟹、螺蛳、鳊鱼、昂刺鱼、清水虾、鳜鱼等，让食客们来到渔家乐蟹舫就可以尝遍阳澄湖出产的美味。