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农家船菜

红烧昂刺鱼味道鲜美值得一吃

发布人:阳澄湖农家乐    发布时间:2013-09-17 22:45    浏览量:

阳澄湖内的昂刺鱼,纯属野生,配以佐料,味道鲜美,值得一吃。来阳澄湖莲花岛吃湖鲜,吃不到昂刺鱼,那真的是一个可惜。
       昂刺鱼俗称“黄腊丁”,常年有产,一般4-10月为旺季。是常见的食用鱼类之一。昂刺鱼体长,腹平,体后部稍侧扁。头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小。须4对,大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。

       昂刺鱼肉质细嫩,味道鲜美,少刺多脂,是优质的水产品。
       昂刺鱼有益脾胃和五脏,可用于出小儿出水痘之前期食用,水痘发出之后不宜再吃。属于高蛋白低脂肪的食品。
       来我们渔家乐蟹舫吃蟹的客户,谈到昂刺鱼,都是赞不绝口,不仅仅是天然野生,而真正的,味道美,才能值得大家的赞同。当场现杀,保证新鲜,让大家吃的放心。
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